Curso de FSPC – Controles preventivos para la inocuidad de los alimentos, registrado ante STPS

Objetivo:

    • Al finalizar el curso, el participante conocerá los elementos de un plan de inocuidad y los controles preventivos para alimentos de consumo humano, basados en la Food Safety Modernization Act (FSMA).

Temario General:


    1. Introducción a los controles preventivos
    2. Buenas prácticas de manufactura y otros prerrequisitos
    3. Peligros biológicos, químicos, físicos y adulteración por motivos económicos
    4. Pasos preliminares para el desarrollo de un plan de inocuidad alimentaria
    5. Análisis de peligros y determinación de controles preventivos
    6. Controles preventivos en proceso
    7. Controles preventivos para alérgenos en alimentos
    8. Controles preventivos de sanitización
    9. Controles preventivos en la cadena de suministro
    10. Procedimientos de verificación y validación
    11. Procedimientos para mantener registros
    12. Plan de retiro de alimentos
    13. Conclusiones

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Dirigido a:


    • Personal de producción, mantenimiento y almacenes
    • Jefes y gerentes de calidad e inocuidad
    • Exportadores de alimentos a Estados Unidos

Requisitos del participante:

    Conocimientos de buenas prácticas de manufactura y HACCP
    Traer USB

¿Qué incluye el curso?


    • Memorias del curso digitales
    • Bolígrafo
    • Reconocimiento con valor curricular
    • Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)
    • 6 meses de asesoría por email o WhatsApp sin costo
    • Garantía de satisfacción: Si el curso no es de su agrado, le devolvemos su dinero

¿Cómo me inscribo al curso?


    Contáctenos por teléfono al 55-5367-8683
    o por correo electrónico a   info@mcgmexico.com
    para solicitar su inscripción.

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    Llámenos y con gusto le atenderemos.

Duración y horarios:

    24 horas, de 9:00 a 17:00 hrs.

Modalidades disponibles:

    Presencial u online vía Zoom